Como todos sabem uma criança nova em casa muda totalmente a vida e a rotina da casa e do casal, nos primeiros dias as coisas foram indo bem, mais com o passar das semanas acumulando uma coisa aqui, outra ali, comidas congeladas acabando quando vimos quase não estávamos conseguindo fazer comida em casa, e eu levo marmita para o escritório todos os dias...
Como nossa casa é pequena, e a cozinha é americana, sempre que ia cozinhar, fazer uma salada, etc, e minha esposa estava na sala com nossa pequena, os barulhos de panelas, torneira, fogão etc, acordava nossa pequena... Então tivemos que nos programar, não da para cozinhar só em horários específicos, também não da para ficar sem comida...
Uma das soluções está na foto abaixo, simples, fácil, rápido e saudável, as famosinhas Saladas de Pote, sinceramente eu não pesquisei sobre o assunto, só fiz como achei que deveria ser, e hoje acabei de comer a 4ª e ultima deste lote, estava perfeita.
Ingredientes:
Suco de limão
Azeite de oliva
Azeitona picadinha
Cebola picadinha em cubos
Cenoura ralada
Tomate picado em cubos
Folhas de Alface americana cortadas em cubos grandes
Folhas de alface-crespa cortadada em cubos grandes
Uva passas no meu caso usei Cranberry conhecida no Brasil como oxicoco ou mirtilo-vermelho
Preparo:
Colocar em potes ou recipiente com tampa os ingredientes na ordem acima, tampar e guardar na geladeira. Estas aqui fiz no domingo a noite, e estavam perfeitas e frescas até a quinta feira quando comi a ultima.
Segundo escutei, parece que elas conservam por até 7 dias, o segredo é, não deixar os ingredientes como azeite, limão, azeitona entrar em contato com o alface, e compor a salada sempre de temperos, molhos, conservas e tudo que tiver sal no fundo, cenoura ralada, beterraba ralada, cebola, tomate e outros ingredientes que oxida menos no meio, e o alface que oxida bastante e tende a perder propriedades ao entrar em contato com sal bem por cima.
Espero que gostem, se prepararem esta receita, te convido a me seguir no instagran @paulojool, e postar uma foto com a hashtag #paulojoolgourmetreceitas
