Omelete

Bom, já viram em um post aqui como limpar a geladeira com a receita 
Macarrão ou Arroz com tudo agora vou ajudar só que de uma maneira mais facil, um omelete.

Ingredientes:

1 Colher (sopa) de atum

1 Ovo

1 Colher (sopa) de ervilha e milho

2 Colheres (sopa) de creme de leite

Sal a gosto

2 Fatias de muçarela

 

Preparo:

Quebre um ovo em um recipiente fundo, bata com auxilio de um garfo, adicione o creme de leite batendo mais um pouco, coloque o atum, ervilha e o milho mexendo com uma pitada de sal.

Aqueça uma frigideira com um fio de óleo, adicionando toda esta mistura em fogo baixo para ir cozinhando. Quando estiver bem cozido a mistura não está mais líquida, com uma espatula vai despregando o omelete da frigideira e vire, neste momento coloque as duas fatias de queijo que irá derreter enquanto o outro lado fica bem tostadinho.

Aqui foi só uma dica para você começar a utilizar muita coisa que você tem na sua geladeira.

Salada de legumes com maionese

Esta é uma versão de maionese super fácil que me remete a minha infância, minha mãe fazia e ficava bem próxima a isso, e de tanto ver ela fazer estou compartilhando a minha observação da receita.

Ingredientes:

4 Batatas grande ou 8 batatas pequenas

1 Cenoura grande

2 Ovos

1 Cebola picadinha

4 Colheres (sopa) de maionese

15 vargem

2 Colheres (sopa) de suco de limão

2 Colheres (sopa) de azeite de oliva

1 Colher (café) de pimenta do reino

1 Colher (chá) de sal

Preparo:

Em uma panela coloque as batatas com casca para cozinhar com água até cobri-las

Enquanto as batatas cozinham em outra panela coloque água para ferver, enquanto tira as pontas das vargens, picando em pequenas rodelas e já coloquei para cozinhar na água que estava fervendo.

Logo após colocar as vargens para cozinhar descasque a cenoura, pique em pequenos cubos e coloque para cozinhar.

A vargem e a cenoura tem um tempo de cozimento diferente, por isso a vargem deve ser levada a cozimento 1 ou 2 minutos antes da cenoura.

Enquanto os legumes cozinham, pique a cebola e coloque o suco de limão para que ela vá perdendo aquele gosto ardido.

Quando a cenoura e a vargem estiverem cozidas, experimente uma de cada para certificar que estão cozidas, escorra bem a água e coloque os legumes quente sobre a cebola, assim o calor ajuda a cozinhar.

Na panela que retirou os legumes coloque os ovos para cozinhar.

Descasque as batatas, pique em cubos grandes, pequenos ou até passe pelo amassador de batatas, e coloque sobre os legumes.

Adicione o azeite, sal, pimenta do reino e mexa com cuidado para não quebrar muito os legumes.

Adicione a maionese e mexendo com cuidado, experimente o sal e a pimenta, caso necessite de mais coloque a gosto. Caso tenha ficado muito firme pode adicionar um pouco mais de maionese.

Após tudo misturado, coloque os ovos picado e mexendo um pouco mais com cuidado para não esfarelarem muito.

Coloque em  um recipiente, cubra com maionese, ou um purê de batatas, decore a seu gosto, pode servir na hora morno ou colocar para gelar.

Sugestões:

Para incrementar sua salada use milho verde, ervilha, uva passas, salsicha picada em cubos, frango desfiado, tomate tomando cuidado para o tomate não juntar muita água coloque um pouco de sal antes e deixe escorrer.

Outra dica, é comprar umas barquinhas crocantes, e recheá-las com esta salada.

Tempo de preparo:

30 Minutos

Rendimento:

Como salada em um refeição 8 a 10 Porções

Recheia umas 100 barquinhas

Água para refrescar o calor...

Bom, não sei se todos sabem, escrevo desde São Paulo, capital, e aqui o calor está insuportável. Pelo que tenho acompanhando no restante do país esta onda de calor também é muito forte.

Com isso temos que tomar cuidado para beber muito líquidos, eu particularmente tenho vontade de beber cerveja o dia todo, algumas pessoas já são adeptas a suco de frutas, a grande maioria a refrigerantes o que pode acabar por prejudicar a saúde.

Por isso vai uma dica econômica e super simples de fazer que estimula as crianças e adultos a tomarem mais água.

Ingredientes:

Gelo

Folhas de hortelã

Água

Preparo:

Em uma jarra alterne camadas de gelo, folhas de hortelã, gelo, folhas de hortelã até completar a jarra.

Adicione água gelada ou natural, deixe em uma bandeja com alguns copos, local de passagem ou concentração de pessoas, como um aparador na sala, mesa da cozinha, mesa do jardim, na mesa do café da tarde...

Com uma jarra bonita assim a mão, até quem não está com sede irá parar para beber um copo de água.