Lasanha de Cogumelo com Ragu de Carne

Calma, calma, calma, quando você escuta o nome já assusta pensando que e um super prato elaborado, mais não é bem assim. Ragu se você for no dicionário, a definição nada mais é que "qualquer guisado ou ensopado, geralmente com bastante molho", a massa pre cozida, cogumelos frescos que tinha na geladeira e molho branco.

Ingredientes Ragu de Carne:

Peguei  uma sobra de carne de panela que tinha que estava desfiando, então coloquei alguns tomates picados e um pouco de extrato ou molho de tomate, ficou um molho grosso com carne desfiada.

Molho branco, pode ser o que vem pronto.

16 Cogumelos fresco fatidados.

1 Pacote de massa para lasanha pre cozido.

Mussarela ralada ou em fatias.

Preparo

Com os molhos já pronto comece a montar sua lasanha, alternando molho branco, cogumelos, massa, ragu de carne, cogumelos, mussarela, massa, molho branco, cogumelos, mussarela, massa, até finalizar com molho branco e mussarela.

Coloque no forno 20 minutos com papel aluminio, retire o papel aluminio, coloque masi 20 minutos para dourar a mussarela, retire do forno, coloque o papel aluminio e deixe descansar por 15 a 20 minutos e então e so saborear...

Macarrão ou Arroz com tudo

Hoje em dia é muito comum ver todo mundo seguindo receitas, ou desperdiçando aquele restinho que ficou na geladeira de alguma coisa, sempre movimentando a indústria e o comércio que é o que os governos querem. Em minha casa já chegamos a fazer as contas do valor que perdemos jogando uma ou outra coisa fora, em um ano os valores são astronômicos, por isso a meta é cozinhar, simplificar e economizar sempre. Então hoje vai uma dica de um marcarão ou arroz que eu apelidei de limpa geladeira, cada vez ele sai de uma jeito mais gostoso...

Ingredientes:
Verifique em sua geladeira todos os restos que você possa ter:
3 Salsichas ( Pedaço de presunto, bife do dia anterior, frango do dia anterior, carne moída, lingüiça calabresa, atum, etc...)
Milho verde ( seleta de legumes, ervilha, cenoura, vagem, brocolis, etc)
Pimentão
Tomate
Cebola
1 Colher (sopa) de manteiga/margarina ou azeite
Macarrão ou Arroz cozido

Está e a foto do que eu tinha em minha geladeira.

Preparo:
Aqueça a manteiga/margarina ou azeite, coloque o que você tem de carne (bife do dia anterior, carne moída, calabresa, etc) para fritar um pouco, assim que notar que está ficando fritinho, adicione a cebola picadinha até que fique transparente, adicione o restante que tiver (pimentão, milho verde, ervilha, vagem, cenoura, tudo picado em cubos) e vá cozinhando com a água dos alimentos, caso tenha algum leguma que aida esteja duro, vá colocando água em pequenas porções pequenas apróximadamente 50 ml até tudo estar cozido, por fim coloque o tomate só para dar uma esquentada, coloque o macarão cozido de acordo com instruções do fabricante ou misture o arroz já cozido, sal a gosto, e por fim oregano e queijo.

Pronto é só apreciar a refeição, economizar e limpar a geladeira.

Tempo de Preparo:
De 15 a 20 minutos

Macarrão com Ovos

A receita de hoje é super simples, fica pronta em 15 a 20 minutos e não exige nenhum pouco de experiência, só um pouco de boa vontade, é um macarrão fácil, pratico, e delicioso.

Ingredientes:

1/2 Pacote de macarrão espaguete, ou algum outro de sua escolha (parafuso, fusili, farfale, gravatinha, etc...)

3 Ovos

1 Cebola picada em rodelas

Tempero completo a gosto

2 Colheres(sopa) de margarina/manteiga ou 3 Colheres(sopa) de sopa de azeite ou óleo de soja.

1 Pitada de pimenta do reino

1 Colher(sopa) de salsa ou 1 Colher(sopa) de coentro ou 1 Colher(chá) de orégano

Preparo: 

Em uma panela coloque os ovos para cozinhar em aproximadamente 10 minutos estão cozidos, em outra panela coloque bastante água até ferver, adicione o macarrão com um pouco de tempero completo e cozinhe de acordo com o descrito na embalagem do fabricante, geralmente para ficar "al dente" são 7 minutos.

Após o macarrão escorrido, enxague a panela, aqueça, coloque a margarina/manteiga ou azeite, aqueça, coloque as rodelas de cebola  até ficarem transparente, adiciona e pimenta do reino, coloque os ovos picado em rodelas um pouco do tempero completo, mexendo um pouco para a manteiga/margarina ou azeite penetrarem nos ovos tendo cuidado para os ovos não desmancharem muito, depois coloque o macarrão misture cuidadosamente, por fim adiciona a salsa, coentro ou orégano de acordo com o seu gosto.