Rabanadas

Outra delícia do natal são as rabanadas, apesar de gostar muito, com a idade passei a comer menos, e a cada ano que passa menos ainda, pois pesava no estomago, muito óleo, comia no Natal lembrava até o Ano Novo, então criei uma receitinha minha, que deixa saborosa, sem aquele peso da fritura...

Ingredientes:

10 Pães francês amanhecido ou 2 Baguetes grande amanhecido

1 Lata de leite condensado

2 Vezes a medida da lata de leite

2 Ovos

1 Pitada de canela

1/2 Xícara (chá) de açúcar refinado

2 Colheres (sopa) de manteiga ou margarina

Preparo:

Corte o pão em palitos gordinhos ou em rodelas, eu prefiro os palitos e tiro parte da casca dele, acredito que a porção fica menor.

Em um recipiente coloque o leite condensado, leite, ovos e uma pitada de canela, bata com um garfo até ter uma mistura homogênea.

Colocar pedaços de pão por partes e deixar encharcar bem na mistura.

Tirar o pão encharcado da mistura e colocar direto em uma frigideira de teflon, aquecida em fogo médio e suavemente untada com manteiga.

Aguarde dourar, e vá virando para dourar os quatros lados.

Tirar do fogo, passar no açúcar refinado com uma pitada de canela, e servir.

Essa rabanada fica leve, eu acho mais gostosa que a rabanada frita e rende muito.