Tortillas Mexicanas

Bom pessoal, o post de hoje escrevo diretamente da Cidade do México, de passagem por aqui por duas semanas a trabalho, gostaria de compartilhar um pouco das riquezas que temos aqui. vamos lá:


Ingredientes: 
1 Tomate
1/2 Cebola
50 a 100 Gramas de queijo ( fatias de mussarela, queijo minas frescal, queijo minas curado, parmesão ralado, brie, gorgonzola, enfim um queijo que tenha em sua geladeira).
200 Gr de Frango Desfiado
1 Pacote de tortilhas mexicanas(esta marca encontra no pão de açúcar) ou Rap 10.

Preparo:
Coloque o tomate e a cebola no mix e processe, caso não tenha mix é só picar bem picadinho.

Coloque o queijo, se for em pedaço processe um pouco mais, se for ralado só incorpore aos tomates, adicionando o frango desfiado. 

Em uma frigideira de preferência anti aderente coloque a tortilha para aquecer, até começa a tostar de um lado.

Vire, coloque o recheio na metade da tortilha, dobrando fazendo uma meia lua.

Deixe tostar dos dois lados para aquecer o recheio, e é só servir.


Sugestão:
No meu caso sobrou um pouco do recheio, então aqueci este recheio até secar a água do tomate e o queijo derreter e joguei por cima delas.

Tempo de Preparo: 
Se o frango já estiver pronto, aproximadamente 15 minutos.
Pode ser servido no jantar com salada de folhas verdes, ou em um lanche rápido da tarde.


Rendimento:
Recheio para 4 ou 5 tortilhas.