Medalhões Simples de Filet Mignon

 Medalhões de filet mingnon é um ingrediente curinga, você pode servir com qualquer coisa, de qualquer forma, fica muito delicioso, e é muito simples de fazer.

Ingredientes
6 Medalhões de filet mignon ( ou outra quantidade, depende para quantas pessoas, o ideal e dois medalhões por pessoa).
Tempero completo ou sal.
4 Colheres de sopa de óleo

Preparo:
Tempere cada medalhão individualmente, pinçando os dedos indicado, médio e polegar no tempero completo ou sal retirando uma pequena porção, espalhe o tempeiro em todos os lados do medalhão, para não ter erro, coloque um fio de óleo ou azeite e passe nos medalhões, assim o óleo dissolve o sal e evita-se de ficar salgado ou sem sal.
Na foto abaixo, é possivel vizualiar a pequena porção de tempero que temperei os meus.

 

Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grossa, até que fique bem quente, coloque os medalhões e deixe -os fritar por aproximadamente 3 minutos, aque que fique com aspecto semi cozidos, e não estejam soltando água. Vire todos, e frite os do outro lado até que esteja ao seu gosto.

 

 

 

Sirva com uma salada, risoto, arroz branco com feijão, batata frita, ao seu gosto.

 

Dica:

Caso for fazer em grande quantidade, utilize mais de uma panela ou faça por partes, pois se colocar vários na mesma panela ou frigideira, a panela perde muito rápido o calor, fazendo com que os medalhões comecem a soltar muito líquido e consequentemente fiquem duros.

 

Sugestão para servir:

Este filet acompanha muito bem um Risoto de Gorgonzola